随着气温的不断下降，在寒冷的冬季孩子极易感冒，家长们如何在饮食上提高孩子的免疫力与抗寒力呢？这里有一份冬季幼儿食谱大全，让我们一起来看看吧。

01虾仁蛋饺

新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

02鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

03肉丸白萝卜汤

首先将白萝卜切小块、姜切片。锅中倒入油，下入姜片煸香，白萝卜翻炒片刻。接着倒入小半锅清水，水开后，盖上锅盖，小火煮十五分钟，随后倒入猪肉丸加盖，继续煮十分钟至肉丸熟透。最后加一勺半盐，淋入适量麻油调味，拌匀，即可享用。

04麻酱西兰花

西兰花切成小朵，洗净沥干水。取一空碗，将2汤匙芝麻酱用1/2杯开水调开，加入2汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙芝麻油、1/3汤匙盐，调成麻酱汁。烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入西兰花焯1分钟，捞起沥干水待用。烧热3汤匙油，炒香蒜末，淋入麻酱汁，倒入西兰花，让其沾上一层麻酱汁，即可上碟。

寒冷的冬季幼儿容易受寒生病，为了抵抗寒冷和疾病的侵袭，在饮食方面家长要注意以下几点：

1.提供足够的能量、多吃富含维生素的食物。

2.多吃能润燥食物。

3.冬季幼儿食物应以温热性为主。

4.保持膳食的平衡，注意脂肪、蛋白质、碳水化合物之间保持合理的比例关系。

遵循上述要求，我园每一餐都秉持膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱。例如，我们为孩子们制定了营养菜粥、腰果时蔬炒鸡脯、高汤西兰花、白菜羊肉、金桔梨茶等等，只为孩子们吃得健康、吃得开心。让我们家园携手，更好的呵护孩子健康过冬！