徐州幼专附幼城置三期幼儿园中班组开展“多彩的秋天”主题活动，将食育活动和秋天课程相融合，幼儿在活动中了解秋天的特点，体验秋日美食的制作过程，感受“自己动手，丰衣足食”的喜悦。

蜜汁烤红薯

谷穗金，玉米黄，棉花白，高粱红，红薯拖着绿秧秧。

在《秋姑娘》线索活动中小朋友们感受到秋收带来的喜悦，香甜的烤红薯当然是秋冬季必备食物，也是孩子们的最爱，让我们走进中二班“蜜汁烤红薯”食育活动中吧！

小朋友们在了解烤红薯的方法、注意事项，以及食材制作过程和操作工具后，各个跃跃欲试。先给红薯洗干净，切成小片，再给红薯片裹上一层蛋液，摆放在锡纸上，最后放进烤箱，调好温度进行烤制。叮~红薯出炉啦！教室里萦绕着红薯香味。

冰糖雪梨水

《凉爽的秋天》探索活动，小朋友们了解到进入寒露，容易出现咽干咳嗽的情况。有小朋友表示喝梨汤可以祛痰止咳，对咽喉也有较好的养护作用。通过了解，知道了制作冰糖雪梨水需要用到的食材有：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

经过清洗食材、去皮、剥核、切块等流程的操作，准备工作就完成了。

泡发银耳过程中，小朋友发现泡过的银耳变得又软又大，感叹真的是太神奇啦！接下来就可以将食材放入锅中熬制。

哇呜，美味得冰糖雪梨出锅了，香气扑鼻，小朋友们最期待的美味分享时刻到。吃在嘴里，甜在心里！

红糖桂花小汤圆

《树叶贴贴乐》探索活动，小朋友们走进秋天，捡拾落叶，意料之外的收集到许多的桂花。在了解桂花可以制作美食后，小朋友们商议出一起动手制作“红糖桂花小汤圆”。

小朋友来到公共区域石磨坊，体验古法工艺磨米浆的乐趣。满满一袋糯米经过石磨磨碎之后变成了浓稠的糯米浆，米浆又经过阳光的暴晒和沥干变成水磨糯米粉啦！

小朋友们用自己的小手搓出一个个精致的小汤圆。汤圆放入锅中烹煮，最后加入红糖和桂花增添甜蜜的风味。

腌萝卜

《再见秋天》探索活动中，趁着秋日阳光正好，冬季即将来临的时刻，孩子们感受“晒秋”的习俗，以“晒萝卜”为主题，与萝卜来了一次美丽的邂逅！

先将萝卜放在菜板上切成萝卜条、萝卜片，撒上盐巴，为了使味道均匀，最后给萝卜“按摩”一下。静置一段时间后，倒掉腌制出的水分。

盐腌制后的萝卜条用棉线穿好，就可以放在太阳底下晾晒，小朋友们还坚持每天给萝卜条翻翻小身体。接下来的工作就要交给阳光和时间了，期待成品出来~

食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。孩子自己动手，充分调动多感官，通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，在探索中学习，在活动中成长。