“惊蛰”是二十四节气之一，标志着仲春时节的开始，这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为"蛰"，而"惊蛰"即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时，中国大部分地区进入春耕季节。

宝宝食材推荐

【春笋】

立春后，笋就会破土而出，肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有“百搭”之称，可荤可素，可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪提鲜。另外，春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味;笋的中部可以切成笋片用来和肉片一起炒制或做配菜食用;而比较老的根部则可以与肉类一起炖制，或者煲汤。

【梨】

    惊蛰时节，气温偏低、干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

【玉米】

    在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊:“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。所以，可以在这个节气多吃玉米。

【芋头】

    芋头，性平，益脾胃，调中气，化痰散结，但一次的食量不宜过多。惊蛰日，我们可以煮芋头沾糖吃，做法简单，还是粗粮，好吃又健康。

【菠菜】

惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝”之说。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调。

春季宝宝甜汤推荐

惊蛰节气，分享两款幼儿爱喝的甜汤做法，防春燥，健脾胃。家长朋友们可以照着食谱做起来。

【板栗糖水】

食材：板栗13颗、山药半小根、红豆1小碟 、莲子1小碟、冰糖适量。做法：1.板栗去皮，莲子红豆洗净提前放清水里浸泡几个小时，山药洗掉表面泥沙，去皮切成滚刀块。2.莲子泡软后去芯冲洗，泡好的红豆吸收了水分，变得很饱满。3.将泡好的红豆、莲子和板栗一起放进锅里，加入适量清水。4.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮半个小时，再加入山药搅拌一下，继续20分钟，冰糖融化即可。

【红豆芋头汤】

食材：红豆2大把、小芋头12个、冰糖适量。做法：1.将红豆提前洗净泡好，芋头洗净，去皮，浸泡在水中。2.锅中加入红豆和适量清水，煮开后，转中小火煮至豆子破皮开花。3.把准备好的芋头放进去，继续煮到芋头能用筷子扎透即可。4.最后加入冰糖，煮至融化。

惊蛰春雷乍动、万物生机盎然

惊蛰时节，冬春交替，万物复苏，乍暖还寒，也是传染病多发的时节。因此更要注意饮食，原则以清淡为主，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，增强体质抵御病菌的侵袭。