金秋九月，孩子们步入校园，要开始新学期的幼儿园生活啦!

营养学家和医学家认为，多补充钙、铁、锌、多不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，对孩子的身体健康和成长有诸多益处。需要注意的是，在补充营养成分时，不仅要从孩子们的喜好出发，还需科学配比，荤素搭配。特别适合开学季吃的几种食物，推荐给各位家长朋友们参考哦~

一、素食三明治

食材：

吐司、生菜、奶酪、黄瓜、鸡蛋、番茄酱、千岛酱、水。

做法：

1.把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。

2.将黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。

3.吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。

4.用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。

二、黄瓜鸡蛋饼

食材：

黄瓜，面粉，鸡蛋，盐适量。

做法：

1、黄瓜切丁，用料理机打成汁。

2、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋，用木铲拨均匀。

3、盖上上盖，待鸡蛋和饼成型卷起。

4、成品，可卷入紫菜、土豆丝、海带丝等，加入喜欢口味的酱料。

三、牛肉鲜虾粥

食材：

大米、牛肉、鲜虾、葱花、盐、芝麻油、生抽。

做法：

1、大米淘洗干净泡制一个小时左右，牛肉洗干净切成小丁，鲜虾把皮剥除掉，葱花切成小段。

2、牛肉和虾肉混在一起，加上盐、生抽、芝麻油、葱搅拌均匀，腌制半个小时左右。

3、烧一锅开水，把大米倒进锅里搅拌均匀，大火煮开5分钟，再改为小火慢慢熬上45分钟，隔几分钟搅拌一下，这样让粥更浓稠，也不让大米粘锅底，煮好以后把牛肉倒进锅里轻轻搅拌一下，煮开1分钟左右，关火慢慢烫7分钟左右就可以出锅开吃咯。

四、玉米排骨汤

食材：

排骨、玉米、食盐、姜、小葱

做法：

1.排骨洗净后冷水下锅，淋入一大勺料酒煮至沸腾，撇去表面浮沫捞出排骨备用。

2.小葱打成葱结，也可以用大葱段，切姜片，玉米剁成小段，胡萝卜切滚刀块。

3把排骨、葱结和姜片一起放进锅中，添入足够量的清水，大火煮沸后改小火煲炖约40分钟。

4. 将葱结和姜片捞出来丢弃，放入玉米、胡萝卜和红枣继续煲炖20分钟。

5.最后放入枸杞搅拌均匀，按照个人口味调入盐即可。

各位家长朋友们，幼儿的一日饮食很重要，相信在我们共同的努力下，一定能提高幼儿免疫力，让孩子健康成长，拥有精彩童年！