自主“食”光，听见儿童的声音

——徐州幼专附属幼儿园城置三期园区开展自主进餐主题教研

为进一步践行“一日生活皆课程”的教育理念，推动自主进餐环节更加贴近幼儿发展需求，近日，徐州幼专附属幼儿园城置三期园区围绕“观察幼儿、倾听童声、共研支持”的主题，组织全体教师开展了自主进餐专题观摩与研讨活动，共同探索如何将食育与幼儿自主能力发展深度融合。

双重视角并进，真实捕捉自主“食”光

本次活动采取“教师观察+儿童表达”双重视角，全方位呈现幼儿在自主进餐过程中的真实样态。教师团队连续三周深入班级，从空间布局、取餐秩序、餐具使用、环境适配等维度系统观察与记录。早餐时段关注自主习惯的萌芽，午餐环节聚焦规则意识与温馨氛围的营造，午点时段则注重细节优化与个体需求响应。

与此同时，幼儿园积极引入“马赛克方法”，让幼儿成为自主进餐的“发声者”。孩子们通过绘画“我心中的理想餐点”，表达自己对食物、环境乃至同伴座位的真实想法；在“取餐小约定”儿童会议上，他们围绕“如何不拥挤”“怎么吃多少拿多少”等话题展开讨论，用自己语言参与规则共建，展现其在日常生活中的主体意识与表达意愿。

分层研讨聚焦，策略源于真实需求

基于前期观察，教师按小、中、大三个年龄组展开分层研讨，精准识别各年龄段在自主进餐中面临的核心挑战：小班侧重于排队秩序、餐具使用、餐后整理等基本能力；中班关注食物分量把握、节约意识建立、进餐交流礼仪等习惯养成；大班则聚焦整理能力差异、营养认知提升及餐后环节衔接等问题。

围绕真实问题，教师团队将幼儿的表达与行为观察转化为具体教育策略：

小班借助“餐前小故事”“洗手儿歌”等游戏化形式建立常规，配合彩色标识、卡通餐具与步骤图示，逐步建立安全感与规则意识。

中班以“光盘小约定”儿童会议为载体，共同制定节约公约，投放可循环使用小毛巾，通过情景表演引导文明交流，深化规则理解与社会性发展。

大班开展“我的营养餐盘”设计活动，设立“餐点管理小组”，结合环境中的营养知识支架与“餐后任务卡”，支持幼儿逐步形成均衡饮食观念与自我管理能力。

从“教师主导”到“儿童为本”的教研转型

本次教研突破以往“教师中心”的研讨模式，真正将儿童的声音、绘画与讨论作为教育策略生成的重要依据。未来，城置三期园区将继续把“倾听幼儿”的理念延伸至一日生活的各个环节，让自主不仅成为能力的培养过程，更成为对幼儿主体地位的充分尊重，让每一段“食”光，都成为孩子表达自我、体验成长的温暖时光。